Wabenhonig

Wabenhonig – Sommerblütenhonig mit Naturwabe

Ein Stück Natur – genau so, wie es die Bienen geschaffen haben. Unser Wabenhonig besteht aus aromatischem Sommerblütenhonig und einer frisch verdeckelten Naturwabe. Der Honig wird nicht geschleudert, sondern verbleibt bis zum Verzehr in seiner natürlichen Wabe. So genießt du Honig in seiner ursprünglichsten Form – inklusive der essbaren Bienenwabe.

Erhältlich in zwei Größen: 150 g als ideale Probiergröße oder besonderes Geschenk, und 500 g für alle, die den vollen Genuss echten Wabenhonigs erleben möchten. Jede Wabe ist ein Unikat und wird von unseren Bienen nur ein einziges Mal gebaut.

Geschmack: Unser Sommerblütenhonig überzeugt mit einem lieblich-süßen, floralen Aroma. Da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt, kann der Honig im Laufe der Zeit teilweise oder vollständig auskristallisieren. Das ist ein natürliches Qualitätsmerkmal und kein Mangel – der Geschmack bleibt unverändert.

Kristallisation – ein Qualitätsmerkmal, kein Mangel: Unser Honig kann bereits fest bzw. kristallisiert sein – das ist völlig normal und ein Zeichen für naturbelassene Qualität. Da unser Honig aus Norddeutschland stammt und nur einen geringen bis gar keinen Akazienanteil (Robinienanteil) enthält, kristallisiert er schneller als z. B. reiner Akazienhonig, der aufgrund seines hohen Fruchtzuckeranteils lange flüssig bleibt. Die Konsistenz sagt also nichts über die Frische oder Qualität aus, sondern lediglich über die natürliche Zusammensetzung des Honigs.

Tipp: Ein fest gewordener Honig lässt sich im Wasserbad bei max. 35 °C wieder vorsichtig verflüssigen, ohne dass wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.

So genießt du Wabenhonig:

• Pur als besondere Delikatesse
• Auf frischem Brot oder Brioche
• Zu Käseplatten, Nüssen und Obst
• Als Highlight auf Joghurt, Skyr oder Porridge
• Zu Desserts oder als besondere Zutat auf einer Frühstücksplatte

Die Wabe ist essbar. Viele genießen sie komplett mit dem Honig. Das Bienenwachs kann mitgekaut und anschließend geschluckt oder – je nach persönlicher Vorliebe – ausgespuckt werden.

Über ElbeImker: Bei ElbeImker stehen Regionalität, Transparenz und echte Handarbeit im Mittelpunkt. Unsere Carnica-Bienen sammeln den Nektar an der Elbe und auf ausgewählten regionalen Trachtflächen. Jeder Honig wird schonend verarbeitet und mit größter Sorgfalt abgefüllt. Mit dem QR-Code auf der Verpackung kannst du die Herkunft deines Honigs nachvollziehen und mehr über unsere Imkerei erfahren. Mehr unter www.elbe-imker.de.

Zutaten: 100 % Sommerblütenhonig mit essbarer Naturwabe

Herkunft: Deutschland