Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Honigwabe

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4 Portionen · 20 Minuten · Thermomix® TM7

Zutaten

  • 500 g gegarte Rote Bete
  • 100 g Feldsalat
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 40 g Walnüsse, geröstet
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Rapshonig
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Wabenhonig, in kleinen Stücken

Zubereitung

  1. Rote Bete in Scheiben schneiden und mit Feldsalat auf einer Platte anrichten.
  2. Balsamico, Olivenöl, Senf, Rapshonig und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 emulgieren.
  3. Dressing über den Salat geben. Ziegenkäse zerbröseln und mit Walnüssen und kleinen Stücken Wabenhonig darüber verteilen.
  4. Direkt servieren; die Wabe bleibt als essbares Topping in Stücken sichtbar.
KI-generiertes Foodfoto: Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Honigwabe