Tonkabohnen-Panna-cotta mit Birne

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4 Portionen · 25 Minuten plus Kühlzeit · Thermomix® TM7

Zutaten

  • 400 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Blatt Gelatine
  • 2 EL Tonkabohne im Honig
  • 2 reife Birnen, gewürfelt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen.
  2. Sahne, Milch und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min./80 °C/Stufe 2 erwärmen.
  3. Gelatine ausdrücken, zugeben und 20 Sek./Stufe 3 auflösen. Tonkahonig 10 Sek./Stufe 2 einrühren.
  4. In vier Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Birnenwürfel mit Zitronensaft und Wasser in einem Topf 5 Minuten weich dünsten, abkühlen lassen und vor dem Servieren auf die Panna cotta geben.
KI-generiertes Foodfoto: Tonkabohnen-Panna-cotta mit Birne