4 Portionen · 35 Minuten
Zutaten
- 500 g Möhren
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Vanille im Honig
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen. Möhren und Apfel würfeln, kurz mitbraten und Brühe zugießen. 20 Minuten weich kochen, pürieren und Sahne sowie Vanille im Honig einrühren. Abschmecken.