Limetten-Basilikum-Fisch mit Couscous

Limette Basilikum im Honig 250g Verwendeter Honig Limette Basilikum im Honig 250g ansehen →

4 Portionen · 30 Minuten · Thermomix® TM7

Zutaten

  • 4 weiße Fischfilets (je ca. 150 g)
  • 1 Bio-Limette, Abrieb und 1 EL Saft
  • 1 EL Limette Basilikum im Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 250 g Couscous
  • 300 g kochendes Wasser
  • ½ TL Salz für Couscous
  • 15 g Basilikumblätter
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt

Zubereitung

  1. Fisch mit Limettenabrieb, Limettensaft, Olivenöl und Salz würzen. In den Varoma-Einlegeboden legen.
  2. 300 g Wasser in den Mixtopf geben. Couscous mit 300 g kochendem Wasser und Salz in einer hitzefesten Schüssel übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
  3. Fisch im Varoma über dem Mixtopf 12–16 Min./Varoma/Stufe 1 garen, abhängig von Dicke und gewünschtem Gargrad. Fisch muss vollständig durchgegart sein.
  4. Basilikum in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Honig einrühren und über den Fisch geben. Couscous mit Gurke auflockern und dazu servieren.
KI-generiertes Foodfoto: Limetten-Basilikum-Fisch mit Couscous