Kakao-Nibs-Honig-Cookies

12 Stück · 30 Minuten · Thermomix® TM7

Zutaten

• 120 g weiche Butter
• 80 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 2 EL Kakao im Honig
• 180 g Weizenmehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 40 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
2. Butter und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Ei und Kakaohonig zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermengen.
3. Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 20 Sek./Stufe 4 mischen. Schokolade mit dem Spatel unterheben.
4. Mit zwei Löffeln 12 Teighäufchen auf das Blech setzen, dabei Abstand lassen. 10–12 Minuten backen; auf dem Blech abkühlen lassen.