Für 2 Portionen · 20 Minuten
Zutaten
- 2 Pfirsiche
- 1 Burrata
- 80 g Rucola
- 30 g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Sommerblütenhonig
Zubereitung
Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten kurz grillen oder in einer Grillpfanne anbraten. Öl, Zitronensaft und Honig verrühren. Rucola, Pfirsiche und Burrata anrichten, Dressing darübergeben und mit Walnüssen bestreuen.
