Bananenbrot mit Rapsblütenhonig

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Für 1 Kastenform · 60 Minuten

Zutaten

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 80 g Rapsblütenhonig
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Bananen zerdrücken und mit Eiern, Honig und Butter verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 175 °C etwa 45–50 Minuten backen.
Frisch gebackenes Bananenbrot, eine Scheibe mit Honig und Bananenscheiben auf einem Teller